Encore une recette extra simple à réaliser pour faire plaisir à votre moitié ce weekend, des muffins pommes et fruits rouges parfaits pour un brunch ou un petit déjeuner au lit.

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Les ingrédients (pour 6 gros muffins) : Une demi pomme épluchée et coupée en dés, 1 tasse de fruits rouges surgelés, 1 tasse 1/2 de farine, 1/2 tasse de sucre, 1/4 tasse de cassonade, 1 sachet de levure, 1 oeuf, 3 cuillères à soupe de beurre fondu, 1/2 tasse de lait,  2 sachets de sucre vanillé, 1/2 tasse de yaourt grec.

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Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs; farine, levure, sucre, cassonade, et sucre vanillé.

Dans un petit récipient, faites fondre 20 grs de beurre.

Dans un saladier, mélangez le reste des ingrédients sauf les fruits; beurre, lait, oeuf et yaourt grec. Versez sur les ingrédients secs et mélangez.

Ajoutez les fruits à ce mélange.

Remplissez les moules à muffins beurrés et farinés ( ou utilisez ces jolies caissettes en papier ) au tiers.

Faites cuire environ 25 minutes (Pour être sûr de la cuisson, plantez un couteau dans un muffin, la lame doit ressortir sèche) . Les muffins doivent être dorés.

Tièdes ils sont tout simplement parfaits!

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commentaires

Je crois bien que je vais vite essayer ta recette !! Ca m’a l’air appétissant ;)

Hello Nessa, combien mets-tu de lait? Merci, ça a l’air délicieux!

Merci Laura! J’avais effectivement oublié le lait, il y en a 1/2 tasse.

Dis moi Nessa, tes tasses se sont des mugs que tu utlises ou c’est plus petit ?

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Nessa