Bien choisir le vin de votre mariage avec OÉ

Vous êtes peut-être en plein préparatifs de votre mariage et voici venu le temps de choisir le menu de votre dîner de mariage et évidemment les vins qui l’accompagneront.  Et là, les questions se bousculent : vin blanc, vin rouge ou vin rosé, champagne ou crémant, quelle quantité de vin prévoir et à quel prix ?

En France, impossible de faire l’impasse sur ce poste. Alors aujourd’hui, grâce à l’aide précieuse de OÉ nous partageons avec vous nos conseils pour bien choisir le vin de votre mariage.

Comme pour tous les postes relatifs à l’organisation de votre mariage, la première étape sera de définir votre budget, et vous là deux méthodes s’offrent à vous.

La première :  Définir un budget global à allouer au poste boissons, et vous choisirez en fonction les quantités et le type de vins et champagnes servis.

La seconde : Etablissez votre liste d’invités, et dans celle-ci la part de personnes susceptibles de boire de l’alcool. Et en fonction de votre menu, et du nombre moyen de bouteille consommé par personne, vous pourrez estimer un budget à allouer aux vins et champagnes de votre mariage.

Pour vous donner une idée, sachez qu’il faut compter en moyenne 25€ pour une bouteille de champagne de qualité et entre 12€ et 19€ pour une bonne bouteille de vin.

Côté boissons, en moyenne comptez une bouteille de champagne pour six invités, une bouteille de vin pour trois, un à deux verres de cocktail par invité, une  bouteille de boisson sans alcool pour deux invités, une bouteille d’alcool fort pour treize personnes et un litre de café pour treize invités également.

Mais surtout, prévoyez un peu plus large, pour éviter de vous retrouver à court de vin durant la soirée. Et même s’il vous reste quelques bouteilles sur les bras après le jour J, ce sera toujours l’occasion de se remémorer les souvenirs de cette jolies journée durant le prochain diner entre amis !

Si le menu de votre mariage aura son importance dans l’organisation de votre mariage, les vins n’en auront pas moins ! Prenez garde à l’harmonie entre les plats que vous servirez et le vin que vous ferez goûter à vos convives. Mais attention, comme avec la nourriture, les goûts et les couleurs sont différents pour chacun d’entre nous, alors pour ceux qui ne seraient pas forcément amateurs de vin rouge, prévoyez de pouvoir leur proposer du vin blanc, et inversement.

Pour choisir votre vin, n’hésitez pas à demander son aide à votre traiteur, ou au professionnel du vin choisi, qui pourra évidemment vous aiguiller sur les vins à sélectionner.

Petits conseils toutefois pour assurer l’accord mets et vins lors de votre dîner de mariage. Sachez que pour que les saveurs des vins et les plats servis s’accordent, ils doivent s’équilibrer en terme de puissance, sur la structure et sur leur palette aromatique. Et n’oubliez pas ; pour le dessert, un bon vin pétillant vaut mieux qu’un mauvais champagne !

Parce qu’au delà de proposer du très bon vin ( On vous conseille par exemple le Chateau Moulin de la Grangère, un Saint Emilion qui ravira les amateurs, et le Pouilly Fuissé du Domaine Mathias, une merveille ! ) , on aime aussi la démarche responsable de PinotBleu qui défend une consommation positive et bienveillante, et une production agricole et viticole établie dans un respect entier des écosystèmes et de l’environnement. Et pour choisir les vins de votre mariage, rien de mieux que d’organiser un apéritif entre amis pour tester leur sélection grâce à la Box Bio PinotBleu.

Pensez aussi à tous ceux qui ne boivent pas d’alcool, et prévoyez des boissons en conséquence. Optez par exemple pour deux recettes de cocktail unique, déclinable en version alcoolisée ou non, idéal pour les jeunes ou les adultes qui ne consomment pas d’alcool. Ils auront ainsi l’impression de boire la même chose que les autres ! Des eaux aromatisées peuvent aussi être une belle alternative (concombre, citron/menthe / gingembre, fraise, pamplemousse…)

Et pour les enfants, n’hésitez pas à leur proposer des jus de fruits artisanaux, des thé-glacés maison, des smoothies ou un bar à sirops, qui leur permettra de choisir ce qu’ils veulent boire comme les grands !