Il y a comme ça des recettes toute simples qui vous rappellent de jolis moments en famille le dimanche après midi. Et la compote de pommes, c’est un peu une tradition chez nous. Variante de saison aujourd’hui avec une compote extra simple pomme poire figue, réalisée en un tour de main avec les fruits trouvés un peu plus tôt sur le marché.
12 pommes à compote (Boskoop, Cortland, Reine des reinettes…), 3 poires, 10 figues bien mûres.
Rincez vos fruits à l’eau Claire.
Pelez chacune des pommes et des poires, ôtez pépins et trognon, et coupez grossièrement en dés.
Ôtez délicatement la peau des figues.
Placez tous les fruits dans une grande casserole, et faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que tous les fruits soient cuits, en veillant à mélanger régulièrement pour que le fond ne brûle pas.
Laissez refroidir, et voilà ! Pas besoin d’ajouter de sucre ou presque, une ou deux cuillères de miel si vous avez la dent sucrée, moi je la préfère nature. Et vous? Vous avez aussi des petites recettes toutes simples comme ça?