Avez-vous déjà traversé cette expérience, où les saveurs ne s’expriment pas correctement. Les goûts du vin, du plat sont étrangers l’un à l’autre. Vous sentez que ça ne match pas sur la langue. Le jus est pesant ou trop acide ou pas assez expressif. Quel malheur ! Dès que vous approchez l’accord de votre bouche, c’est sinistre. Vous recrachez tout tel un lama pas content. C’est ce qu’on appelle un accord mets-vins non réussi. Mais ne soyons pas fataliste car un « mauvais accord » est facilement évitable. Pas besoin
La question du choix des vins est récurrente lorsqu’il s’agit des préparatifs d’un mariage. Lesquels sélectionner, avec quels plats ? Plutôt blanc ou plutôt rouge ? Quid de la quantité ? J’ai rassemblé pour vous l’essentiel à savoir pour choisir les vins de son mariage. quelle quantité de vin prévoir ? Lorsque vous sélectionnez les vins de votre mariage, et devez estimer les quantités nécessaires, prenez en compte les différents moments prévus, ainsi que le profil de vos invités. Avez vous prévu un cocktail ? Dorment-ils sur place, ou devront-ils faire un
